Bio Olivenöl

Rein biologisches Olivenöl der Extraklasse

Gereift unter der Sonne Dalmatiens,

direkt am Meer...

...mit größter Sorgfalt gepflegt

und eigenhändig geerntet...

...besonders schonend kaltgepresst

geben unsere Oliven das Beste.

Aktuelle Laboranalyse

Freie Olivenfettsäure 0,33% (Methode ISO 660:2010, Norm < 0,81%), Peroxid 6,13 meqO2/Kg (Methode ISO 3960:2010, Norm < 20,0 meqO2/Kg)

Preisinformation

Olivenernte 2018

0,1 l    – €    5,50 Euro

0,25 l  – €   8,80 Euro

0,5 l    – €  16,50 Euro

1 l       – €  27,50 Euro

alle Preise inkl. MwSt. und exkl. Versandkosten

 

 

 

Bestellungen werden sehr gern angenommen bei PayPal Zahlung unter office@ausseerchalets.at  oder gegen Vorkassa.

Bestellung und Anfrage

Sehr gern können Sie auf diesem Weg Olivenöl bei uns bestellen, oder sich über Details informieren.

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Hermes Preise - Österreich und Deutschland

genauere Übersicht und weitere Details finden Sie unter www.myhermes.at

Bei geringer Verzögerung in der Lieferzeit verschicken wir für die deutschen Kunden auf Wunsch auch direkt aus Deutschland um Portokosten zu sparen.

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Mitte der 90er Jahre habe ich in Dalmatien, in der Nähe von Zadar einen verlassenen und völlig verwilderten Olivenhein erworben. Die Rekultivierung zu einem Zustand, in dem die erste Ernte einen exrta vergine Öl gebracht hat, dauerte ganze sechs Jahre.

Alles, was mit der Pflege der Olivenbäume zu tun hat, verrichte ich selbst: Düngen, Schneiden, Umgraben,…und mit ihnen sprechen. Ein Mal im Monat nehme ich mir zwei Tage Zeit und tue nichts anderes, als mich um die Bäume zu kümmern.

Jede Olive wird bei uns per Hand vom Baum gepflückt. Zu der Olivenlese, die in dieser Region traditionell Mitte Oktober beginnt, lade ich Jahr für Jahr Freunde ein und wir arbeiten und feiern alle gemeinsam das frische und duftende flüssige Gold: Ein reines Naturprodukt….

 

Tipps zum Umgang mit dem Olivenöl:

Es empfiehlt sich Olivenöl nur in dunklen und luftdicht verschlossenen Flaschen zu kaufen. Diese sollen nicht zu groß sein, damit das sich darin befindende Öl relativ rasch verbraucht werden kann. Danach einfach eine neue Flasche öffnen. Warum? Jedes Mal, wenn eine Flasche geöffnet wird, gelangt Sauerstoff hinein, der die Qualität des Öls negativ beeinträchtigt. Optimal vom Preis/Leistungsverhältnis wäre hier eine Flasche von 0,25 L Volumen. Die Vorräte sollten relativ kühl und im Dunkeln aufbewahrt werden.